בהחלט כן. אמנם המטבח המסורתי בזאדאר מתבסס רבות על דגים, פירות ים ובשרים – אך בשנים האחרונות יותר ויותר מסעדות מציעות מנות מותאמות לצמחונים ואף לטבעונים. מסעדות בסגנון ביסטרו מודרני כמו The Botanist, People’s Kitchen או Franka כוללות לרוב אפשרויות טבעוניות מובנות בתפריט: פסטות עם ירקות קלויים, סלטים עשירים, ניוקי עם רוטב עגבניות או שמן זית, ואפילו מנות טבעוניות כמו קציצות עדשים או תבשילים עונתיים.
במסעדות מסורתיות יותר, הצמחונים יוכלו ליהנות ממנות כמו ריזוטו פטריות, פסטות פשוטות, פיצה מרגריטה, אנטיפסטי, ירקות צלויים ועוד. טבעונים, לעומת זאת, צריכים לעיתים לבקש התאמות – למשל פסטה ללא גבינה או קינוח ללא שמנת. מומלץ לשאול את המלצרים, שרובם דוברי אנגלית וישמחו לעזור. כמו כן, ישנם מקומות שמציעים תפריט יומי משתנה – ובו לעיתים מופיעות הפתעות טבעוניות נהדרות. אם אתם מקפידים על טבעונות – כדאי גם לבדוק ביקורות באתרים כמו HappyCow, שמדרגים מסעדות ידידותיות לצמחונים וטבעונים. בסך הכול – יש מענה טוב, אם יודעים איפה לחפש ואיך לשאול.

זאדאר נחשבת ליעד משתלם יחסית באירופה, במיוחד ביחס לאיכות האוכל שתקבלו. המחירים משתנים לפי סוג המסעדה והמיקום, אך ניתן ליהנות מארוחה טובה גם בתקציב סביר. בפיצריות וטברנות פשוטות, מנת פיצה תעלה בין 8 ל-11 יורו, פסטה בין 9 ל-13 יורו, ומנה עיקרית עם דג או בשר – בין 14 ל-18 יורו. במסעדות מודרניות, כמו ביסטרו שף או מסעדות עם נוף לים, המנות עולות יותר – 18 עד 25 יורו למנה עיקרית, ויין מקומי בכוס עולה לרוב 4–6 יורו. ארוחה זוגית ממוצעת עם שתייה וקינוח תעלה בין 40 ל-70 יורו, תלוי במקום. חשוב לדעת שגם במסעדות המפוארות ביותר בזאדאר, המחירים נחשבים מתונים יחסית לערים תיירותיות אחרות באירופה. במסעדות יוקרה כמו PET BUNARA או Corte אפשר להנות גם מתפריט טעימות עם התאמת יינות, במחיר שנע בין 60 ל-90 יורו לאדם. במקביל, תמיד אפשר לאכול טוב גם בתקציב של 10–15 יורו בארוחות צהריים עסקיות. כך שבין אם התקציב שלך קטן או פתוח, בזאדאר בהחלט יש מה להציע.

כדי לבחור מסעדה טובה באמת בזאדאר, חשוב לשים לב לכמה פרמטרים. ראשית, חפשו מקומות עם תפריט ממוקד – מסעדה שמגישה גם פיצה, גם בורגרים, גם סושי וגם קלמרי כנראה לא מתמחה בכלום. שנית, תפריט עונתי, שלל יומי או מנות "מיוחדות היום" הם אינדיקציה ברורה לכך שהמקום עובד עם חומרי גלם טריים ומעודכן. בנוסף, בדקו את סוג הקהל – מסעדה שמלאה במקומיים היא לרוב סימן טוב. מבחינת מיקום – לא בהכרח חייבים ללכת רק למקומות עם נוף לים. דווקא במסעדות צדדיות, פחות תיירותיות, תמצאו לעיתים את האוכל הכי אותנטי והמחיר הכי הוגן.
עוד טיפ חשוב: קראו את תוכן הביקורות (ולא רק את הציון). חפשו איזכורים על השירות, איכות חומרי הגלם, או המלצות חוזרות על מנות מסוימות. לבסוף, אל תתביישו לשאול מקומיים – נהג מונית, בעל דירה, או מדריך סיור – הם ימליצו בגאווה על המקומות האהובים עליהם באמת. בסופו של דבר, החוויה הכי טובה מגיעה כשמשלבים תחושת בטן עם מעט תחקיר מראש.

כן, בעיקר בעונת התיירות (יוני עד ספטמבר), כדאי להזמין מקום מראש – במיוחד אם אתם מתכננים לאכול בערב, או במסעדה מבוקשת. בזאדאר פועלות מסעדות רבות עם מרפסות פתוחות, נוף לים או גינות פנימיות – והביקוש גבוה בשעות השיא. מסעדות כמו Bruschetta, Butler או Harbor CookHouse מתמלאות במהירות, ולעיתים תמצאו תור בכניסה. מומלץ להזמין מקום יום-יומיים מראש, במיוחד לקראת סוף השבוע או חגים.
הזמנה מתבצעת לרוב בטלפון, בהודעת WhatsApp או דרך האתר של המסעדה – אם יש. חלק מהמסעדות הגדולות מאפשרות גם הזמנה אונליין דרך Google או OpenTable, אך ברוב המקומות המקומיים ההזמנה נעשית ישירות. מחוץ לעונה, קל יותר למצוא מקום ספונטנית, אבל אם אתם רוצים שולחן ספציפי (למשל: מול הים, בפנים ממוזג או במקום רומנטי) – ההמלצה היא תמיד להזמין. מסעדות איכותיות בזאדאר הן לא רק אוכל – הן גם אווירה, מיקום ושירות – ולכן שווה לתכנן את החוויה מראש.