זאגרב מציעה מגוון רחב של מסעדות, כך שכל סועד – בין אם מדובר בזוג רומנטי, משפחה עם ילדים, צמחוני או חובב יין – ימצא את מבוקשו. המסעדות הקלאסיות ביותר הן Gostionica – טברנות מקומיות עם אוכל מסורתי כמו תבשילי גולאש, נקניקים, תוספות כפריות ומרקים סמיכים. הן מצוינות למי שמחפש חוויה מקומית אותנטית במחיר נוח. לצד זה, תמצאו מסעדות יוקרתיות יותר – כולל מסעדות שף וגורמה, לרוב מחוברות למלונות כמו Esplanade. אלו מציעות חוויית טעימות מתוחכמת, לעיתים בהשראת המטבח הצרפתי או האיטלקי.

בנוסף, קיימות גם מסעדות פיוז'ן עכשוויות, מסעדות אסייתיות, בתי אוכל דרום אמריקאיים, טבעוניים ואפילו ביסטרו בירות עם תפריט קרואטי–אירופאי עדכני. לא חסרים גם מקומות קלילים בסגנון סטריט פוד – אידיאליים לארוחת צהריים מהירה או נשנוש לילי. שילוב זה הופך את זאגרב לעיר שמתאימה לכל סוג של מטייל – בין אם מחפשים להכיר את התרבות המקומית דרך האוכל, או דווקא מתגעגעים למשהו מוכר.

ברוב המסעדות המקומיות הקטנות והטברנות בזאגרב – אין צורך להזמין מקום מראש, במיוחד בצהריים או באמצע השבוע. ניתן פשוט להגיע ולמצוא שולחן. עם זאת, במסעדות פופולריות במיוחד, מסעדות יוקרה, או כאלה שנמצאות באזורים תיירותיים כמו העיר העליונה (Gornji Grad), מומלץ להזמין מקום – במיוחד בשעות הערב ובסופי שבוע.

במהלך חודשי הקיץ (יוני–ספטמבר), זאגרב מתמלאת בתיירים וגם המקומיים יוצאים לבלות יותר – מה שגורם לעומס במסעדות הידועות. במקומות כמו Zinfandel’s, Dubravkin Put, Tekka או Le Bistro Esplanade, לא רק שכדאי להזמין – בחלקם זו הדרך היחידה להיכנס.

ניתן להזמין שולחן ברוב המסעדות דרך הטלפון, וואטסאפ או אתר המסעדה. יש גם אפליקציות כמו TheFork שפועלות בחלק מהמקומות. מי שמעדיף להיות ספונטני – עדיף להגיע מוקדם (סביב 18:00) כדי להבטיח מקום בלי המתנה.

המחירים במסעדות בזאגרב משתנים בהתאם לרמה, אך ביחס לערים אחרות באירופה – זאגרב מציעה תמורה מצוינת למחיר. בטברנה מקומית או מסעדת "גבלצי" (תפריט יומי), ניתן ליהנות מארוחה מלאה (מרק, עיקרית, שתייה) בפחות מ-15 יורו לאדם. בביסטרו עכשווי – ארוחה מלאה עם קינוח ושתייה תעלה סביב 20–30 יורו לאדם.

במסעדות שף יוקרתיות, ארוחת ערב עשויה להגיע ל-50–70 יורו לאדם ואף יותר, במיוחד אם כוללים יין או תפריט טעימות. עם זאת, רמת השירות, ההגשה והאווירה שווים את ההשקעה.

למשפחות או קבוצות – ישנן מסעדות עם מנות חלוקה גדולות (פלטות בשרים, פסטות, תבשילים), שמוזילות את העלות. בנוסף, במסעדות רבות לא גובים דמי שירות, אך נהוג להשאיר טיפ של כ-10% אם השירות היה טוב. בסך הכול, מי שמבקר בזאגרב יכול ליהנות מאוכל איכותי, טרי ומקומי, בתקציב שפוי ונעים.

ביקור בזאגרב אינו שלם בלי לטעום כמה מהמאכלים המסורתיים שמייחדים את האזור. בראש ובראשונה – ה־štrukli: מאפה ממולא בגבינה רכה, אפוי או מבושל, שמוגש בגרסאות מתוקות או מלוחות. זהו סמל קולינרי של העיר, ומומלץ לנסות אותו במסעדות מתמחות כמו La Štruk.
בנוסף, חובה לטעום גולאש חם עם תפוחי אדמה, מרק בקר עם אטריות, או קובאסיצה – נקניקייה קרואטית עם חרדל וכרוב חמוץ.

בצד המודרני, מומלץ להתנסות במסעדות פיוז'ן שמגישות פרשנות חדשה למטבח הקרואטי – ריזוטו סלק, טלה עם רוטב תמרים, דגים עם קרם ארטישוק. גם סצנת הסושי והמטבח האסייתי הולכת וגדלה – Tekka, Kai Street Food ועוד.

ולקינוח? שטרודל תפוחים חם, עוגת פרג, או מוס שוקולד עשיר עם נגיעות ליקר דובדבנים מקומי. בזאגרב כל סעודה היא גם סיפור תרבותי – ולכן כדאי להקדיש לה זמן, הקשבה… ותיאבון.