אחת החוויות הקולינריות המומלצות ביותר בביקור בבאקאר היא ההתנסות עם המטבח הקרואטי המסורתי, בדגש על דגים, פירות ים ותבשילי בשר מקומיים. תפריטי המסעדות כוללים לרוב דגים טריים כמו דניס, לברק או מקרל – שנשלפים היישר ממימי מפרץ באקאר. רבים מהמקומיים ממליצים על קלמרי מטוגן או בגריל, וכן על מנות פסטה טרייה עם שרימפס או מולים ברוטב יין לבן. אם אתם פחות בעניין של פירות ים, נסו את הפשטידה – תבשיל בקר איטי עם רוטב עגבניות ובצל, שמוגש עם פולנטה או לחם כפרי. עוד מנה שלא כדאי לפספס היא גולאש חזיר או תבשיל טלה – מאכלים שורשיים שהכפריים של קרואטיה מגישים כבר דורות. קינוח מומלץ הוא “עוגת באקאר” – עוגת אגוזים עם קפה ושוקולד שמקורה באזור. כל אלה יוצרים חוויה מלאה של טעמים מקומיים, אותנטיים ועמוקים.

בהחלט. באקאר, למרות היותה עיירה קטנה, מציעה מגוון מסעדות וביסטרו שמתאימים מאוד למשפחות עם ילדים. מסעדות רבות מספקות תפריטים מגוונים הכוללים גם פיצות, פסטות, המבורגרים וגלידות – מנות שמקובלות בקרב ילדים. חלק מהמסעדות אף מספקות כיסאות ילדים, מרחבים פתוחים ויש מקומות שמציעים אזור משחקים קטן בצמוד לשולחנות. מקומות כמו טברנות על חוף הים או ביסטרו כפריים עם מרפסות ונוף ירוק מציעים גם סביבה רגועה שבה ילדים יכולים להתרוצץ, וההורים יכולים להירגע. כמובן, מומלץ לוודא מראש האם יש שירותים כמו תפריט ילדים או גישה לעגלות, במיוחד אם אתם מגיעים עם תינוקות. חלק מהמסעדות אף מציעות מנות פשוטות כמו שניצלים וצ’יפס, או פסטה עם רוטב עגבניות בלבד – פתרונות שמתאימים לכל הגילאים. כדאי להזמין שולחן מראש בעונה החמה ולבקש מקום מוצל או מרווח.

בשנים האחרונות, גם המסעדות באקאר והסביבה מצטרפות למגמה הבינלאומית של אוכל בריא וצמחוני. אמנם מדובר בעיירה קטנה יחסית, אבל ניתן למצוא לא מעט מסעדות או ביסטרו שמציעים אפשרויות מגוונות לצמחונים – כמו פסטות עם ירקות, פיצות ללא בשר, סלטים עשירים, ומרקים חמים. עם זאת, עבור טבעונים (שאינם אוכלים כלל מוצרים מהחי), ההיצע מצומצם יותר, ולכן כדאי לברר מראש מה מציע המקום, או לבקש לבצע התאמות פשוטות למנות – כמו הסרת גבינה או ביצה. מקומות מודרניים יותר או כאלה שמכוונים לקהל בינלאומי נוטים להציע תפריט טבעוני מוגדר, במיוחד באזורים תיירותיים סביב באקאר. עוד טיפ חשוב – כדאי להצטייד בכרטיס קטן המתאר בקרואטית את הצרכים התזונתיים שלכם (למשל: “אני טבעוני, איני אוכל בשר, דגים, ביצים או מוצרי חלב”), כדי להקל על התקשורת עם הצוות.

התשובה תלויה בעונה ובמיקום. בעונת הקיץ (יולי–אוגוסט), כאשר באקאר מארחת תיירים רבים מקרואטיה ומאירופה, בהחלט מומלץ להזמין מקום מראש – במיוחד בשעות הערב או בסופי שבוע. מסעדות עם נוף לים, מקומות בולטים עם דירוג גבוה בגוגל או טברנות משפחתיות קטנות, נוטות להתמלא במהירות. לעומת זאת, בעונות מעבר (אפריל–מאי, ספטמבר–אוקטובר), או באמצע השבוע, ברוב המקרים תוכלו למצוא מקום בקלות יחסית. אם אתם מגיעים בקבוצה של יותר מ־4 אנשים – גם מחוץ לעונה – עדיף להזמין. כיום רוב המקומות מאפשרים הזמנה טלפונית פשוטה, חלקם גם דרך גוגל מפות. אם יש לכם דרישות מיוחדות (כגון מקום נגיש לעגלות, אזור ישיבה חיצוני או אוכל ללא גלוטן), מומלץ להזכיר זאת כבר בשיחת ההזמנה. כך תבטיחו חוויה חלקה ונעימה.